IL TRENTODOC È SERVITO 8, 15, 22 SETTEMBRE 2025
Corso gratuito riservato agli operatori dei settori enogastronomico, agroalimentare e turistico scopri l’eccellenza del metodo classico trentino, dalla vigna al calice.
 14/08/2025   Tipologia news: Convegni & Seminari   Fonte: Nostre elaborazioni
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Accademia d’Impresa, in collaborazione con Istituto TrentodocPalazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino e le Associazioni di Categoria del territorio, propone un’esperienza formativa pensata per chi opera nel mondo della ristorazione e desidera raccontare con competenza e passione le bollicine di montagna.

Un percorso dedicato al Trentodoc, simbolo di qualità e territorialità, che unisce approfondimenti teorici a momenti di degustazione e pratica del servizio in sala. Il corso è guidato dal sommelier Paolo Benati, formatore esperto in abbinamenti e comunicazione del vino.

Programma del corso:

  • Introduzione storica e geografica al mondo Trentodoc
  • Il metodo classico: fasi di produzione e affinamento
  • Classificazione e tipologie Trentodoc
  • Tecniche di servizio professionale: presentazione, apertura e mescita
  • Degustazione guidata di diverse etichette Trentodoc

A chi è rivolto:

Il corso è pensato per operatori del settore enogastronomico – camerieri, baristi, sommelier, ristoratori – che lavorano nei pubblici esercizi del Trentino e vogliono distinguersi nella proposta di vini Trentodoc.

Perché partecipare:

  • Per valorizzare con maggiore consapevolezza una delle eccellenze del territorio
  • Per perfezionare la tecnica di servizio e la capacità di racconto del vino
  • Per offrire ai clienti un’esperienza enologica completa e memorabile

Quando:

  • 8 settembre 9.30-11.30 o 15.30-17.30
  • 15 settembre 9.30-11.30 o 15.30-17.30
  • 22 settembre 9.30-11.30 o 15.30-17.30

Dove:

📍 Palazzo Roccabruna, Via Santa Trinità 24, Trento
📌 Enoteca Provinciale del Trentino – un luogo simbolo della cultura enogastronomica trentina

Durata:

2 ore di formazione gratuita

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