HOTEL 2014 FIERA SPECIALIZZATA PER HOTELLERIE E RISTORAZIONE BOLZANO, 20 – 23 OTTOBRE 2014
HOTEL, A OTTOBRE LA 38° EDIZIONE Corrono i preparativi per l’edizione 2014 di Hotel. A Bolzano, quattro giorni di iniziative ed eventi dedicati al mondo dell’ospitalità
 18/09/2014   Tipologia news: Hotel Fiera Bolzano   Fonte: Hotel Bz + Ns Elaborazioni
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Dal 20 al 23 ottobre 2014 torna Hotel, la fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige (HGV).

Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia) Hotel 2014 è il palcoscenico nel cuore dell’Alto Adige per le ultime novità e per un settore in continuo movimento. 


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Grande attenzione si presterà a come le strutture alberghiere di oggi siano divenute il luogo nel quale la cucina d’autore può interpretare la tradizione locale a tavola o esprimersi attraverso i grandi chef. L’Alto Adige, infatti, è un territorio piccolo, ricco di contrasti, il punto d’incontro di tradizioni alpine e mediterranee, disseminato di castelli, residence, chiese, antichi conventi, ristoranti, malghe, rifugi e agriturismi, un crocevia di culture diverse che per ragioni storiche hanno imparato una grande “cultura”, quella dell’ospitalità.

Un programma di eventi con relatori di alto profilo internazionale arricchisce da anni questa fiera specializzata: convegni che mettono in luce i principali trend del settore alberghiero e gastronomico, cosí come i convegni organizzati dalle associazioni del settore evidenziano le tematiche più discusse nel comparto ho.re.ca.

Varietà, vita e passione: questi elementi si sono rispecchiati anche nel programma dell’edizione 2013. I convegni informativi e professionali come anche gli eventi aperti ai visitatori, sono stati di grande successo e hanno dato possibilità ad oltre 1600 esperti di confrontarsi, fornire e accogliere le novità del settore.

Tra i congressi più importanti della fiera il Social Media Forum 2013, organizzato in collaborazione con l’Unione albergatori e pubblici esercenti HGV, l’Associazione Giovani Albergatori HGJ e l’Agenzia Marketing Alto Adige SMG, è stata l’occasione per approfondire l’importanza dei canali social per aiutare le strutture alberghiere ad incrementare il proprio business rendendole sempre più “digital friendly”.

Un altro appuntamento di rilievo è stato il congresso “Ricostruire?! – Albergatori e architetti alla ricerca di nuove strade” che ha puntato su come dare slancio a strutture antiche e nuovi edifici rispettando l’ambiente e le tradizioni del territorio altoatesino.

A questo si è aggiunto il convegno “ClimaHotel”, il nuovo sigillo di qualità altoatesino che rappresenta uno strumento di pianificazione e valutazione per gli alberghi e, a stesso tempo, migliora la loro immagine verso il pubblico.

Grande successo hanno riscosso gli appuntamenti delle associazioni di categoria: il tradizionale congresso dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti HGV sulla gastronomia e quello del Gallo Rosso e Unione Agricoltori e Coltivatori diretti Sudtirolesi SBB relativo alle vacanze nei masi.

Molto apprezzati anche gli eventi live, come il duello in cucina con Lukas Lobis e Georg Kaser, organizzato dall’Associazione cuochi SKV, la mostra dei colorati Cocktail di Christian Heiss e le dimostrazioni dei panificatori, pasticcieri e gelatai presso lo stand dell’Unione Commercio Turismo e Servizi Alto Adige.


Il Forum nazionale dei vini autochtoni

Il 20 e 21 ottobre 2014 torna Autochtona, il Forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano, che quest’anno raggiunge il traguardo delle undici edizioni.

Tipicità delle produzioni e visitatori professionali, le due caratteristiche principali. Si tratta di uno degli appuntamenti più significativi e originali per conoscere da vicino il ricco universo rappresentato della produzione vinicola autoctona italiana. A garantire lo sviluppo di Autochtona, è il posizionamento orientato alla valorizzazione di vitigni rari, ricercati e recuperati dalle tradizione agricole dei terroir italiani.

In Italia esistono centinaia di piccole ma ottime cantine che hanno investito nella biodiversità della nostra tradizione vitivinicola e non riescono a farsi conoscere dagli operatori del settore. Produttori che grazie a un appuntamento come Autochtona possono contare su una vetrina in grado di esaltare le loro tipicità. A noi come organizzatori della manifestazione compete di ricercare le eccellenze e accendere i riflettori sui loro sforzi.

L’11° Forum nazionale dei vini autoctoni si svolgerà in contemporanea con Hotel, la Fiera internazionale per hotellerie e ristorazione. Due giornate per consentire agli operatori di incontrare piccole realtà, spesso sconosciute, che custodiscono e difendono l’incredibile patrimonio autoctono nostrano, così come a vini di varietà italiane che cominciano ad incontrare un numero sempre crescente di appassionati.

Oramai un appuntamento fisso anche i premi “Autoctoni che passione!” e “Tasting Lagrein

Vinea TirolensisLa giornata di mercoledì 22 ottobre sarà dedicata ai Vignaioli dell’Alto Adige che presenteranno la degustazione dei loro vini, giunta alla 15 edizione.


L’appuntamento è dunque dal 20 al 23 ottobre 2014 a Bolzano
 per la trentottesima edizione di Hotel 

 

Tutte le informazioni sulla manifestazione:www.hotel.fierabolzano.it


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+39-0471-516012 pucher@fierabolzano.it

Elena Vincenzi  Ufficio stampa Hotel c/o Fruitecom srl 

+39-059-7863894 elena.vincenzi@fruitecom.it 


BIGLIETTO OMAGGIO OFFERTO DA UNAT
Grazie alla partnership tra UNAT e HOTEL 2014 sono riservati alcuni biglietti omaggio a tutti nostri associati per entrare alla fiera.
NOTA BENE: I biglietti possono essere prenotati e consegnati per posta fino a mercoledì 15 ottobre. Da tale data è possibile usare il form di prenotazione ed i biglietti sono ritirabili solo presso la nostra sede per evidente impossibilità di poterli spedire in tempo utile.

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